Ulmen sind Kernreifholzbäume der gleichnamigen Gattung (Ulmus) in der Familie Ulmengewächse (Ulmaceae).
Feld- und Bergulme sind in Mitteleuropa heimisch. Das Holz dieser beiden Arten ist sehr schwierig zu unterscheiden. Das Ulmenholz gehört zu den schweren und harten Hölzern. Durch einen Pilz wurden die Ulmenbestände in Europa stark dezimeiert.
Ulmenhölzer sind ziemlich hart, zäh, biegsam, elastisch und dauerhaft, wobei das Holz der Feldulme fester, härter und dunkler ist als das splintreiche Holz der Bergulme. Ulmenholz ist ein interessant gemasertes und gestreiftes Holz. Das Kernholz ist hellbraun (Bergulme) bis schokoladenbraun (Feldulme).
Ulmenholz ist gut bis mässig zu bearbeiten. Da dieses Holz schwierig zu hobeln, sägen, nageln oder schrauben ist, muss es mit scharfen Werkzeugen bearbeitet oder vorgebohrt werden. Ulmenholz ist schwer zu spalten. Es schwindet mässig, neigt aber zu Rissen.
